Velikonoce jsou neodmyslitelně spojeny s vajíčky, která se stávají jednou z hlavních hvězd svátků. Abychom zajistili, že budou vajíčka dokonale uvařená a bez popraskané skořápky, je dobré se seznámit s pár užitečnými informacemi a tipy na jejich zpracování.
Jak uvařit vajíčko, aby nepopraskalo a bylo snadno loupatelné?
- Vyjměte vajíčko z lednice a nechte ho odpočinout při pokojové teplotě asi 15 minut. Tím zabráníte praskání skořápky během vaření.
- Pomocí špendlíku propíchněte širší špičku vajíčka. Tento krok pomůže uvolnit přebytečnou páru během vaření a snížit riziko praskání skořápky.
- Přidejte do vařící vody špetku soli nebo trochu octa (stačí lžička). Tento trik pomáhá udržet skořápku v pevném stavu a minimalizovat praskání.
- Vařte vajíčka přesně 10 minut od okamžiku, kdy začne voda v hrnci vroucí.
- Po uvaření okamžitě opláchněte vajíčka studenou vodou. Tím usnadníte jejich loupaní.
Jak poznat čerstvé vejce?
- Když ponoříte vajíčko do vody a klesne ke dnu, je čerstvé.
- Jestliže se vajíčko postaví na špičku, není úplně čerstvé, ale stále je použitelné.
- Pokud se vajíčko vznáší ve vodě, je pravděpodobně starší a měli byste ho důkladně zkontrolovat po rozklepnutí.
Obecně platí, že vejce zakoupená v obchodě jsou trvanlivá ještě 3-4 týdny od data prodeje.
Užitečné tipy:
- Pokud se žloutek vařeného vejce zdá být nazelenalý, znamená to, že bylo vařeno příliš dlouho. Uvařením po dobu 10 minut by se měl vyhnout tento problém.
- Při pečení nebo jiných receptech, které vyžadují více vajec, používejte malý trik. Rozklepněte každé vajíčko do samostatného hrnečku, zkontrolujte ho a teprve poté ho přidejte k ostatním surovinám. Tím se vyhnete risku zkazení celé dávky surovin, pokud by jedno z vajec nebylo v pořádku.
- Při vaření vajec natvrdo můžete je vkládat do vroucí vody. Tento postup pomáhá minimalizovat riziko praskání skořápky.
- Vajíčka jsou vynikajícím zdrojem vitaminu D, který je důležitý pro zdraví.
Doufáme, že vám tyto užitečné informace a tipy pomohou při přípravě vajíček na Velikonoce. Přejeme vám radostné svátky a dobrou chuť!
