Palačinky jsou jedním z nejoblíbenějších sladkých jídel vůbec a jejich příprava je velmi jednoduchá. Není nic lepšího než si uvařit čerstvé a nadýchané palačinky na snídani nebo jako dezert. Pokud máte rádi sladké dobroty, vyzkoušejte tento jednoduchý recept a připravte si dokonalé palačinky.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 400 ml mléka
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla
Postup:
- Do mísy si prosejte mouku a přidejte cukr, sůl a vanilkový cukr.
- Přidejte vejce a postupně přilévejte mléko, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Těsto můžete míchat ručně nebo pomocí mixéru.
- Nakonec přidejte olej nebo rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
- Rozpálenou pánvičku vymažte trochou oleje nebo rozpuštěného másla a dejte na středně silný oheň.
- Lžící nebo naběračkou naberte trochu těsta a přidejte na pánvičku. Rozetřete těsto do kruhu a opékáme z obou stran dozlatova.
- Hotové palačinky můžete podávat s ovocem, javorovým sirupem, nutellou, marmeládou nebo třeba s tvarohem. Pokud máte chuť na něco slaného, můžete je také podávat například s uzeným lososem nebo sýrem.
Tipy a triky:
- Pokud máte rádi více nadýchané palačinky, můžete přidat do těsta i prášek na pečení.
- Při opékání palačinek na pánvičce můžete použít speciální stěrku nebo silikonovou lopatku, abyste je lépe otočili.
- Pokud nemáte čas na přípravu těsta, můžete využít i instantní směsi na palačinky, které se prodávají v obchodech.
- Pokud máte rádi trochu pikantní chuť, můžete do těsta přidat i trochu pepře nebo papriky.
