Veganská strava se stává čím dál populárnější, ať už se rozhodujete pro veganskou stravu na plný úvazek, nebo si rádi občas dopřejete rostlinné pochoutky. V tomto článku vám představíme několik jednoduchých veganských receptů, které jsou plné chuti a zároveň snadno připravitelné. Připravte se na výlet do světa veganské kuchyně plné lahodných pokrmů!
1. Quinoa se zeleninou a fazolemi:
- Ingredience: Quinoa, zelenina podle vašeho výběru (např. paprika, cibule, cuketa), černé fazole, olivový olej, česnek, koriandr, citrónová šťáva, sůl, pepř.
- Postup: Quinou uvařte podle návodu na obalu. Na pánvi osmahněte zeleninu a česnek na olivovém oleji. Přidejte uvařenou quinou a černé fazole. Ochutnejte solí, pepřem, citrónovou šťávou a koriandrem. Směs promíchejte a podávejte teplou.
2. Veganské tacos s fazolemi:
- Ingredience: Tortillové placky, černé fazole, avokádo, rajčata, zelená cibule, koriandr, limetková šťáva, jalapeňos, sůl, pepř, mletý kmín.
- Postup: Rozehřejte tortillové placky na pánvi nebo ve sporáku. Rozmačkejte černé fazole vidličkou a promíchejte je s nasekaným avokádem, rajčaty, zelenou cibulí a koriandrem. Ochutnejte solí, pepřem, limetkovou šťávou a mletým kmínem. Placky naplňte směsí fazolí a zeleniny, přidejte jalapeňos pro pikantní chuť a zaklapněte do podoby tacos.
3. Kokosový karbanátky s batátovou přílohou:
- Ingredience: Batáty, kokosová strouhanka, sezamová semínka, kari koření, česnek, petrželka, sůl, pepř, olivový olej.
- Postup: Batáty oloupejte a nakrájejte na plátky. Ve vodě je vařte, dokud nezměknou. Ve vhodné misce smíchejte kokosovou strouhanku, sezamová semínka, kari koření, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Plátky batátů obalte ve směsi a opékejte na pánvi s olivovým olejem, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. Ovocová šťavnatá smoothie mísa:
- Ingredience: Mražené ovoce (např. banány, borůvky, jahody), kokosové mléko, javorový sirup nebo datlový sirup, semínka chia, čerstvé ovoce a ořechy na ozdobu.
- Postup: V mixéru smíchejte mražené ovoce, kokosové mléko, javorový sirup a semínka chia. Mixujte, dokud nezískáte hladkou a krémovou konzistenci. Nalijte do mísy a ozdobte čerstvým ovocem a ořechy.
5. Veganský čokoládový dort:
- Ingredience: Pšeničná mouka, kakao prášek, hnědý cukr, soda bikarbona, sůl, rostlinné mléko (např. mandlové, sójové), jablečný ocet, vanilkový extrakt, rostlinný olej, veganská čokoláda (na polevu).
- Postup: Smíchejte suché ingredience (mouku, kakao, cukr, soda bikarbona a sůl) v jedné misce. V jiné misce smíchejte rostlinné mléko, jablečný ocet, vanilkový extrakt a rostlinný olej. Postupně přidejte suchou směs do této tekuté směsi a promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Těsto přeneste do dortové formy a pečte podle návodu na 180 °C. Po vychladnutí dort ozdobte rozpuštěnou veganskou čokoládou.
Doufáme, že vás tyto jednoduché veganské recepty inspirují k vytvoření chutných pokrmů, které vás potěší nejen svou chuťovou lahodností, ale také svou jednoduchostí přípravy. Užijte si vaření a ochutnávejte rozmanitost veganské kuchyně!
