Ketogenní dieta, často označovaná jako keto dieta, se stala populární díky svému slibu rychlého hubnutí a zlepšení zdraví. Tato dieta se zaměřuje na konzumaci velmi nízkého množství sacharidů a vysokého množství tuků, což vede k stavu zvanému ketóza. Ale jak začít s ketogenní dietou? Zde je průvodce pro začátečníky.
1. Co je ketogenní dieta?
Ketogenní dieta je stravovací plán, který omezuje konzumaci sacharidů (obvykle na méně než 50 gramů denně) a zvyšuje konzumaci tuků. Cílem je dostat tělo do stavu ketózy, kdy tělo začne spalovat tuky místo sacharidů jako hlavní zdroj energie.
2. Jak začít s ketogenní dietou?
- Výzkum a plánování: Před zahájením keto diety je důležité provést důkladný výzkum a plánování. Zjistěte, jaké potraviny jsou povolené a jaké jsou zakázány. Může být také užitečné vytvořit jídelníček na první týden.
- Nákup potravin: Nakupte potraviny, které jsou vhodné pro keto dietu. To zahrnuje potraviny bohaté na tuky, jako je maso, ryby, avokádo, ořechy a semínka, a nízkosacharidové zeleniny, jako je špenát, brokolice a paprika.
- Postupné snižování sacharidů: Místo toho, abyste okamžitě přešli na velmi nízký příjem sacharidů, může být pro některé lidi užitečné postupně snižovat příjem sacharidů.
3. Co jíst na ketogenní dietě?
- Tuky a oleje: Avokádo, olivový olej, kokosový olej, máslo, sádlo.
- Bílkoviny: Maso, ryby, vejce, sýr.
- Zelenina: Listová zelenina, brokolice, cuketa, paprika, avokádo.
- Ořechy a semínka: Mandle, vlašské ořechy, lněná semínka, chia semínka.
- Nápoje: Voda, bylinné čaje, káva bez cukru.
4. Co se vyhnout na ketogenní dietě?
- Sacharidy: Chléb, těstoviny, rýže, brambory, ovoce (s výjimkou malých porcí bobulí).
- Cukry: Cukr, med, sirupy, sladkosti, slazené nápoje.
- Některé mléčné výrobky: Mléko a jogurty, které mohou obsahovat vysoké množství sacharidů.
- Leguminy: Čočka, cizrna, fazole.
- Alkohol: Většina alkoholických nápojů obsahuje vysoké množství sacharidů.
5. Možné vedlejší účinky
Při přechodu na ketogenní dietu mohou někteří lidé zažít tzv. keto chřipku, soubor příznaků, které mohou zahrnovat únavu, bolest hlavy, závratě a zažívací potíže. Tyto příznaky jsou obvykle dočasné. Pokud přetrvávají, je důležité konzultovat svůj plán s lékařem nebo dietologem.
6. Kdo by se měl keto diety vyhnout?
Ketogenní dieta není pro každého. Lidé s určitými zdravotními stavy, jako je diabetes typu 1, onemocnění ledvin nebo ti, kteří jsou těhotní nebo kojí, by se měli této diety vyhnout nebo ji zahájit pouze pod dohledem zdravotnického odborníka.
Ketogenní dieta může být účinným způsobem, jak zhubnout a zlepšit zdraví, ale je důležité ji provádět správně a bezpečně. Vždy je nejlepší konzultovat jakékoliv změny ve stravě s lékařem nebo dietologem.
