Olivový olej je základním stavebním kamenem středomořské diety a je ceněn pro své výživové vlastnosti a všestrannost v kuchyni. Ale jak můžete jako spotřebitel rozpoznat kvalitní olivový olej? Zde je několik tipů, které vám pomohou.
1. Původ
Kvalitní olivový olej by měl mít jasně uvedený původ. To znamená, že by měl být označen zemí, regionem nebo dokonce konkrétní olivovou plantáží, odkud pochází. Nejlepší olivové oleje často pocházejí z Itálie, Španělska, Řecka a Portugalska.
2. Datum sklizně
Na etiketě by mělo být uvedeno datum sklizně. Olivový olej je nejlepší, když je čerstvý, takže čím novější je datum sklizně, tím lépe.
3. Extra panenský
Hledejte oleje označené jako „extra panenský“. Toto označení znamená, že olej byl vyroben pouze mechanickými prostředky, bez použití chemikálií nebo vysokých teplot, které by mohly ovlivnit jeho kvalitu a chuť.
4. Barva a chuť
Barva olivového oleje může být různá, od zlaté po tmavě zelenou, a nevypovídá nutně o kvalitě oleje. Chuť by měla být ovocná, s náznaky hořkosti a pepřovosti. Pokud je to možné, ochutnejte olej před koupí.
5. Cena
Kvalitní olivový olej není levný. Pokud je cena příliš nízká, je pravděpodobné, že produkt není kvalitní.
6. Balení
Olivový olej by měl být balen v tmavé skleněné láhvi nebo v plechovce, aby byl chráněn před světlem, které může způsobit jeho oxidaci.
Závěr
Při výběru olivového oleje se nenechte odradit marketingovými triky. Důkladně si přečtěte etiketu, zkontrolujte původ, datum sklizně a zda je olej extra panenský. A pokud je to možné, vyzkoušejte olej před koupí. S těmito tipy byste měli být schopni najít kvalitní olivový olej, který bude chutnat skvěle a bude prospěšný pro vaše zdraví.
