5 Originálních Receptů pro Vegetariány

Vegetariánství je nejen způsob života, ale také umění připravovat chutné a zdravé pokrmy. Zde je pět originálních receptů, které by měly být vyzkoušeny každým vegetariánem.

1. Quinoa Salát s Avokádem a Černými fazolemi

Tento recept je plný bílkovin a zdravých tuků, které vás zasytí na dlouhou dobu.

Ingredience:

• 1 šálek quinoy
• 1 plechovka černých fazolí
• 2 avokáda
• 1 červená paprika
• 1 limetka
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

1. Uvařte quinou podle návodu na balení.
2. Opláchněte a odkapejte černé fazole.
3. Nakrájejte avokádo a červenou papriku na malé kousky.
4. Smíchejte všechny ingredience dohromady a přidejte šťávu z limetky.
5. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.

2. Tofu Tikka Masala

Tofu je skvělým zdrojem bílkovin a v tomto receptu je kombinován s bohatými indickými chutěmi.

Ingredience:

• 200g tofu
• 1 lžíce tikka masala koření
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

1. Nakrájejte tofu na kostky a marinujte v tikka masala koření.
2. Na pánvi osmažte nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte tofu a smažte dalších 5 minut.
4. Přidejte kokosové mléko a nechte vařit dalších 10 minut.
5. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.

3. Veganské Lasagne

Tento recept je skvělým způsobem, jak si vychutnat lasagne bez masa.

Ingredience:

• 1 balení lasagnových plátů
• 1 plechovka rajčatového protlaku
• 200g tofu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

1. Na pánvi osmažte nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
2. Přidejte tofu a smažte dalších 5 minut.
3. Přidejte rajčatový protlak a nechte vařit dalších 10 minut.
4. Vložte směs do pekáčku, střídavě s lasagnovými pláty.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut.
6. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.

4. Cuketové Nudle s Avokádovým Pesto

Tento recept je skvělý pro ty, kteří hledají nízkokalorickou a zdravou alternativu k tradičním těstovinám.

Ingredience:

• 2 cukety
• 2 avokáda
• 1 hrst čerstvé bazalky
• 2 stroužky česneku
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

1. Pomocí spirálového kráječe nebo jemného struhadla vytvořte z cuket nudle.
2. V mixéru smíchejte avokádo, bazalku a česnek, dokud nevznikne hladké pesto.
3. Přidejte pesto k cuketovým nudlím a dobře promíchejte.
4. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.

5. Veganské Brownies s Červenou Řepou

Tento recept je skvělý pro ty, kteří hledají zdravou alternativu k tradičním sladkostem.

Ingredience:

• 2 střední červené řepy
• 200g tmavé čokolády
• 200g mouky
• 100g cukru
• 1 lžička prášku do pečiva

Příprava:

1. Uvařte červenou řepu, dokud nebude měkká. Poté ji nechte vychladnout a nastrouhejte ji.
2. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
3. Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
4. Přidejte nastrouhanou řepu a rozpuštěnou čokoládu a dobře promíchejte.
5. Vložte směs do pekáčku a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Doufáme, že vám tyto recepty přinesou inspiraci a obohatí vaše vegetariánské menu. Dobrou chuť!